:format(webp))
Bescherm uw pluimvee tegen salmonella
Salmonella (salmonellose) een van de vier meest voorkomende oorzaken van diarreeziekten wereldwijd. Jaarlijks worden alleen al in de Verenigde Staten meer dan 1,3 miljoen gevallen gemeld. De bacterie salmonella ligt aan de basis van deze infectie en vormt ook in België een groot risico voor de voedselveiligheid.
Voor pluimveehouders is het cruciaal om salmonella bij kippen tijdig te herkennen en te voorkomen. Een salmonellabesmetting bij kippen verspreidt zich snel. Vooral de soorten Salmonella Pullorum en Salmonella Gallinarum vormen een bedreiging voor zowel leghennen als vleeskuikens.
:format(webp))
Wat veroorzaakt salmonella bij kippen?
Salmonella is een staafvormige bacterie uit de familie Enterobacteriaceae. Er bestaan wereldwijd meer dan 2700 varianten. Sommige daarvan kunnen van dier op mens worden overgedragen, vooral via voeding zoals onvoldoende verhit vlees of eieren van besmette dieren. Dit maakt salmonella-infecties bij pluimvee ook een risico voor de volksgezondheid.
Salmonella bij kippen wordt ingedeeld in drie hoofdtypes:
- Gastheerspecifieke infecties: Worden veroorzaakt door Salmonella pullorum en Salmonella gallinarum. Ze treffen voornamelijk pluimvee en leiden tot ziektes zoals pullorose en vogelpest. Hoewel ze weinig risico vormen voor de mens, kunnen ze binnen uw leghennenbedrijf grote schade aanrichten. Dankzij bestrijdingsprogramma’s komen ze in veel Europese landen nog zelden voor.
- Niet-gastheerspecifieke infecties: Worden veroorzaakt door Salmonella Enteritidis en Salmonella Typhimurium. Deze stammen zijn gevaarlijk voor zowel dieren als mensen en veroorzaken salmonellose via besmet voedsel.
- Arizonose bij kippen: Deze zeldzamere infectie wordt veroorzaakt door Salmonella Arizonae. Ze komt soms voor bij jonge kuikens en kan leiden tot sterfte, vooral wanneer de weerstand laag is.
Hoe verspreidt salmonella zich bij kippen?
Salmonella kan zich verspreiden binnen uw pluimveebedrijf via direct contact met besmette dieren, lichaamsvochten of ademhalingsafscheidingen. Maar meestal gebeurt besmetting via indirecte routes:
- Vervuild voer of water: De meest voorkomende besmettingsroute. Kippen kunnen water of voer opnemen dat is besmet met salmonellabacterie.
- Besmette apparatuur of materialen: Overdracht via voederbakken, kooien, gereedschappen of kleding die niet goed gereinigd zijn.
- Knaagdieren en insecten: Muizen, ratten, rode mijten en zelfs meelwormen kunnen salmonella overbrengen.
- Bezoekers en personeel: Brengen de bacterie mee via vuile laarzen, kleding of apparatuur. Sommige salmonella-stammen zijn zelfs omgekeerd zoönotisch, wat betekent dat mensen dieren kunnen besmetten.
- Transportmiddelen: Voederwagens, transportvoertuigen of containers kunnen van boerderij tot boerderij bacteriën meenemen.
:format(webp))
Wat zijn de symptomen van salmonella bij kippen?
De symptomen van salmonella bij kippen zijn vaak vaag en afhankelijk van leeftijd, weerstand en het type salmonellabacterie. Vooral jonge kuikens zijn gevoelig en kunnen eraan sterven. Oudere kippen vertonen meestal mildere of zelfs geen symptomen.
:format(webp))
- Verminderde eetlust en gewichtsverlies
- Waterige diarree
- Lethargie of sufheid
- Verminderde eierproductie
- Gezwollen gewrichten, kreupelheid of verminderde mobiliteit
- Uitdroging
- Verlaagde uitkomstpercentages bij broedeieren
:format(webp))
Salmonella bij pluimvee melden
Als pluimveehouder bent u verplicht om uw dieren regelmatig te laten testen op salmonella. Omdat besmette kippen vaak geen zichtbare symptomen vertonen, zijn monsteranalyses noodzakelijk. Is er een positieve uitslag? Meld dit dan onmiddellijk bij het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen).
Beslist u om het besmette koppel af te voeren? Reinig de stal dan grondig met MS TopFoam Power en desinfecteer met MS MegaDes VIR of MS MegaDes Novo om herbesmetting te voorkomen. Zo beschermt u uw bedrijf én de hele sector.
De 5 stappen om salmonella bij pluimvee te voorkomen
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))
:format(webp))